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  • Uma peça de Costela Janela.
  • Uma peça Costela Quadrada.
  • Uma peça Costela 3 Ripas com Fraldinha.
  • Sal de parrilha à gosto
  • Passe o sal grosso de sua preferência e à gosto na carne, massageando-a lentamente, em ambos os lados.
  • Deixe descansar por ao menos 5 minutos.
  • Deixe assando por 6 horas.

Dica do Chef Célio: Faça o corte “docinho de leite” para realçar o sabor da carne. 

RECEITAS